Kakan

Oj vilken överraskning jag fick när jag skulle logga in på bloggen nyss, höll på att trilla ur soffan. Mycket roligt och överraskande får man säga!

Här är det annars lugna gatan. Har legat utslagen i soffan under filten med en tjejbok och streckläst. Sedan tyckte magen att det var dags för krubb och så fick det blir. Ensam hemma men lite lördagslyx vill man ju ha...



Gratinerade rödbetor med chevreost och en kycklingsallad
2 port

6 rödbetor
Chevreost (6 skivor ca ½ cm tjocka)
Flytande honung

Skölj rödbetorna under kranen. Lägg de i kokande vatten och koka i 40-50 min. Under tiden förbereder du salladen.

2 kycklingfileer
½ ask sockerärtor
½ rödlök
1 gul paprika
1 sallad i kruka
1 msk olja
1 msk dijonsenap
1 tsk soya
Dragon
Salt och peppar

Börja med grönsakerna. Skölj och hacka dom som du vill. Skär kycklingen i bitar. Häll oljan i en varm panna. Tillsätt dragon, senap, soya och kyckling. Stek kycklingen klar och smaka av med salt och peppar. Lägg salladen, grönsakerna och kycklingen på ett serveringsfat.

När rödbetorna är mjuka så sätt på ugnen på 200 grader. Skölj rödbetorna kalla och gnugga bort skalet. Dela dom på mitten och lägg dom i en ugnsfast form. Dela osten så du får en skiva på varje rödbeta och ringla över honung. Låt de vara inne i ugnen tills osten smälter, ca 5 min. OBS... honungen blir bränd lätt. Lägg sedan rödbetorna på serveringsfatet.